De charmes van junior rosé kalveren
Harry Vervelde stapte met de nieuwe kalverdefinitie direct over op jonger afmesten
Toen de EU bepaalde dat kalfsvlees niet ouder dan 8 maanden mag zijn om die naam te dragen, aarzelde kalverhouder Harry Vervelde geen moment.
Wat begon met een rekensommetje en een kleine test in 2008, resulteerde anderhalf jaar later in een zeer
tevreden mester met een klein, maar goed lopend junior rosé bedrijf.
Wilt u meer lezen? Neem een abonnement.
Reacties
Aantal: 0