Overijssel positief over ‘Ikwileerlijkezuivel’

‘Ikwileerlijkezuivel’ is een initiatief met als doel dat melkveehouders in en rondom Natura 2000 gebieden een eerlijke (en hogere) prijs krijgen voor hun zuivel die duurzaam en passend in de omgeving wordt geproduceerd. Daarmee kan de melkveehouderij rond de natuurgebieden worden behouden voor de toekomst. Het zuivelbedrijf had daarom een aanvraag ingediend bij de provincie Overijssel om 100 natuurbedrijfsplannen voor deelnemende melkveehouders op te stellen en zo een bijdrage te leveren aan de sociaaleconomische kwaliteit van het buitengebied. Gedeputeerde Staten steunt deze aanvraag.

Melkveehouders ondersteunen

Sinds vorig jaar is 'Ikwileerlijkezuivel' gevestigd in de van Ausnutria overgenomen oude zuivelfabriek 'De Vechtstreek' in Ommen. Dat gebeurde met geld van onder meer het Perspectieffonds Gelderland, beheerd door Oost NL, en het Nationaal Groenfonds. Het bedrijf sprak de ambitie uit om in vijf jaar tijd rond 1.500 melkveehouders rond Natura 2000-gebieden in vooral Overijssel en Gelderland te ondersteunen. Eind vorig jaar kwam de officiële bevestiging van een samenwerking met CONO Kaasmakers en investeerder KlaasJan Swager.

Nieuwe productielijn

Afgelopen weken werd bekend gemaakt dat er gewerkt wordt aan een nieuwe productielijn voor boter. De eerste fase daarvan is afgerond. Twee grote voorraadtanks en de UF-installatie zijn inmiddels verwijderd. Daarmee wordt ruimte gecreëerd voor de nieuwe productielijn voor boter. De productie van boter op deze locatie is overigens niet nieuw. Bij de start in 1897 was het zelfs de eerste zuivelfabriek met een volledige en continu draaiende botermakerij. Sinds 1928 werd er ook melkpoeder geproduceerd in de zuivelfabriek. Door de productie te richten op een beperkt aantal producten zoals melk en boter zijn de kosten lager. Deze besparing wordt volgens 'Ikwileerlijkezuivel' direct doorgegeven aan de melkveehouders, die een hogere prijs voor hun melk ontvangen dan via traditionele afnemers.

Volgens ‘Ikwileerlijkezuivel’ wordt er slim gebruik gemaakt van de oude kennis en aanwezige infrastructuur. „Het fundament voor eerlijke en duurzame boter ligt er, letterlijk en figuurlijk. Daar bouwen we verder op voort."