Vernieuwde Twentse Boerderijwinkel Zunakaas opent haar deuren

Het melkveebedrijf heeft 65-70 koeien en ligt vlakbij de Sallandse Heuvelrug. In 2016 is de familie ter Haar begonnen met het maken van kaas van eigen melk. De verkoop daarvan vond in het begin vooral huis aan huis plaats. En bij diverse verkooppunten in de buurt. Al snel kwam op het erf van de melkveehouder ook een eigen boerderijwinkel. Het assortiment breidde zich ook al snel uit, naast eigen kaas werden ook producten van collega boeren in de omgeving verkocht. „Op een gegeven moment kwamen we ruimte tekort in deze winkel”, zegt Dirk ter Haar.

Streekproducten

In de vernieuwde boerderijwinkel komen met name streekproducten van Twentse bodem. „We hebben ongeveer 20-22 verschillende leveranciers van producten, die bij ons in de winkel komen. Bijna uitsluitend lokale Twentse producenten, waaronder veel collega boeren.” In de winkel zal het assortiment onder andere bestaan uit: mozzarella, aardappels, vlees, jam, sappen, eigen kaas en zuivelproducten. De melk voor de verkoop in de winkel wordt bij een collega boer afgenomen.

Voor het vlees is Ter Haar een samenwerking aangegaan met Weivarkens. Daarnaast is hij erg duidelijk in zijn doel voor de vele samenwerkingen voor afnemen van producten voor de nieuwe winkel. „We moeten het met elkaar doen vind ik. Ik wil graag de boeren verbinden”.

De nieuwe winkel zal bemand gaan worden door de familie en een medewerker, die al op het bedrijf bij de kaasmakerij helpt.

Educatieruimte

Naast de vernieuwde winkel is er ook een educatieruimte op het terrein gerealiseerd. „Wij krijgen vanuit buurgemeente Rijssen al vaak schoolklassen op bezoek. Een bezoek aan ons bedrijf is dan voor de kinderen onderdeel van het lesprogramma ‘Waar komt ons eten vandaan?’ die op de scholen wordt gegeven.” Er was echter nu geen mogelijkheid om klassen in een aparte ruimte ontvangen zeker niet in de winter. Daarom is er nu gekozen om een nieuwe ruimte te realiseren.

Het totale project kreeg ook een LEADER-subsidie vanuit de Europese Unie. De gemeente en provincie Overijssel dragen hier ook hun steentje aan bij. „Dit project heeft ook als doel om stad en platteland meer te verbinden”, sluit de melkveehouder af.

Openingstijden

De nieuwe winkel zal in eerste instantie elke week van woensdag tot en met zaterdag geopend zijn. Woensdag t/m vrijdag in de middagen, en zaterdag de hele dag. Mensen kunnen de winkel vinden aan de Smalendijk 4 in Zuna.