'Straks eten we een meelwormburger'

De voormalig varkenshouder uit de Achterhoekse buurschap Barlo bij Aalten (GD) richtte in 1984 het bedrijf Dorset op. Met Dorset begon hij met de verkoop en installatie van automatische voersystemen, voornamelijk voor de varkenshouderij. Haaring (68) breidde zijn bedrijf in de loop der jaren flink uit. Inmiddels telt Dorset ruim 60 medewerkers. De nuchtere en pragmatische Achterhoekse techneut ontwikkelde telkens nieuwe oplossingen voor de agrarische sector die keer op keer wereldwijd een succes werden. Zijn (pluimvee)mestdrogers en luchtwassers zijn van China tot Paraguay te vinden. „Henk krijgt energie van nieuwe technische oplossingen bedenken. Wanneer een innovatie eenmaal staat, wordt het saai voor hem en wil hij weer iets nieuws ontwikkelen”, zegt zijn vrouw Rianne (68).

Haaring zag al langer kansen voor insectenkweek en wilde er al lange tijd iets mee doen. Hij werd in 2019 benaderd door leghennenhouder Tonny Zents uit het naburige Ruulo (GD). Zents wilde graag meelwormen kweken op banden. Op het bedrijf van Zents liet Haaring in 2019 een prototype ontwikkelen om insecten op banden te kweken. „Dat was echt nog houtje-touwtje, maar hier leerden we veel van”, blikt hij terug.

Toen ruim een jaar later, in maart 2020, corona opdook, vreesde Haaring dat de monteurs van Dorset niet meer naar het buitenland konden reizen. Bij zijn huis in Barlo stonden nog enkele voormalig varkensstallen leeg. Haaring wilde bijna letterlijk twee vliegen in één klap slaan; zijn personeel volledig aan het werk houden en een bandensysteem voor insectenteelt ontwikkelen in zijn voormalige varkensstallen. „Toen corona zijn hoogtijdagen vierde, hadden we met Dorset veel opdrachten in Duitsland, Hongarije en andere Oost-Europese landen. Onze werknemers konden daar met de auto naar toe. Wij hebben toen veel monteurs van andere technische bedrijven hier uit de omgeving ingehuurd voor de installatie van ons transportbandensysteem voor de insectenteelt”, blikt Haaring terug.

Winsect

Medio vorig jaar liepen de ontwikkelingen al gestaag. Daarop richtte Henk vorig jaar samen met zijn zoons Mathijs (35) en Eelco (31) het bedrijf Winsect op. Tot twee jaar geleden was Henk aandeelhouder van Dorset. Zijn oudste zoon Henno (40) had al enkele malen aangegeven dat hij graag het volledige zeggenschap over Dorset zou krijgen. Daarop deed Henk twee jaar geleden een stap opzij.

Het voer voor de meelwormen gaat straks bestaan uit onder meer gedroogde lokale reststromen, zoals bladresten die vrijkomen bij de oogst en verwerking van groenten bij Achterhoekse tuinders.

Lees de reportage met het ondernemersverhaal van Henk Haaring over Winsect zaterdag 22 juli in het regionale agrarische vakblad Vee & Gewas. Wil je het vakblad in gedrukte vorm ontvangen of wil je het digitaal lezen? Kies dan hier voor een gratis proefperiode of kies meteen het abonnement dat het best bij jou past.