Sallandse streekproducten voor vrijwilligers Stöppelhaene

„Want bij een Sallandse oogstfeest horen gewoon Sallandse producten van Sallandse boeren”, zo zegt melkveehouder Tom Lugtenberg uit Olst, de initiatiefnemer. Hij is samen met echtgenote Ellis en horecaman Leon Ripperda uit Den Nul oprichter en eigenaar van de dit voorjaar gestarte zuivelonderneming ‘Zuivel van SalLand.’

Spannend

Lugtenberg werkt nauw samen met Paul Schutte van The Longhorn Catering in Raalte, die al enkele jaren de catering verzorgt voor de vele vrijwilligers. De cateraar vindt het spannend. „Het is voor ons best een avontuur, maar we gaan ervan uit dat het goede producten zijn. En dan moeten wij ervoor zorgen dat het straks lekker is.”

Rick Bosman, namens Stöppelhaene coördinator van de crewcatering is in ieder geval blij met de Sallandse producten. „Afgelopen jaren hebben we het daar intern ook wel eens over gehad. Horen bij een Sallands oogstfeest eigenlijk ook geen Sallandse streekproducten? Daarom ben ik heel blij dat het nu ook echt gaat gebeuren.”

Aan de slag

Het initiatief kwam van Lugtenberg die een tijdje terug een mailtje stuurde naar Paul Schutte. „Wat zouden wij voor elkaar kunnen betekenen?” De Olster melkveehouder en zuivelondernemer ging daarna in gesprek. „Ik heb direct gezegd dat bij een Sallands oogstfeest eigenlijk ook echte Sallandse streekproducten van Sallandse boeren horen. Dat werd door Schutte en Rick Bosman namens het bestuur van Stöppelhaene direct een leuk idee gevonden. Ik ben snel aan de slag gegaan, zo ingewikkeld is het ook weer niet, en heb enkele collega-boeren in de streek gebeld. Dat was best snel rond. Toch een teken dat het een goed idee is kun je zeggen.”

Naast de zuivel van Zuivel van SalLand (melk, karnemelk, yoghurt, kefir en roomboter) komt er straks varkensvlees van de familie Holtkuile die aan de Elshofweg in Wijhe 140 koeien en 1600 vleesvarkens hebben. Ook Wilco en Heleen van Beek leveren vlees van hun koeien op boerderij Erve 't Overweg, vlakbij het oude klooster Sion in Diepenveen. De aardappelen komen van het akkerbouwbedrijf van Leo en Annuska de Jongh de Leeuw, ‘De Jonghe Leeuw’, aan de Bremmelerstraat in Wijhe.

Goed te overzien

Nog geen Sallandse groenten dus dit jaar, maar dat kan komende jaren veranderen, zo zegt een optimistische Lugtenberg. „Wat mij betreft wordt een echt Sallands groentepakket een volgende stap volgend jaar maar laten we nu eerst eens kijken hoe dit allemaal gaat." Volgens hem is het qua omvang namelijk een flinke klus. „Maar als je dat samen doet met collega-boeren, dan lukt dat zeker. Wij hebben zelf ook vleesverkoop op onze boerderij De Riet bij Olst maar leveren nu bewust alleen onze zuivel. We laten het varkens- en rundveevlees met een gerust hart aan de families Holtkuile en Van Beek over. Zo kun je dat mooi samen als Sallandse boeren doen en is het allemaal goed te overzien.”

Lekker eten

Wat zullen die 1000 vrijwilligers in Raalte – en niet te vergeten de tientallen artiesten en hun medewerkers die voor of na hun optreden iets willen eten - er zelf eigenlijk van vinden als zij na een dag hard werken op het grote festivalterrein een hapje willen eten? „Ik denk dat ze dit initiatief zeker leuk vinden, maar ze willen natuurlijk vooral heel lekker eten. Daar moet The Longhorn Catering dus voor zorgen”, merkt de Olstenaar droog op.

Paul Schutte is daar niet bang voor. „We doen deze crewcatering bij Stöppelhaene al meerdere jaren. We gaan ervan uit dat er Sallandse kwaliteitsproducten worden geleverd waarvan wij dan zoals altijd hele smakelijke maaltijden bereiden. Persoonlijk ken ik behalve Tom die andere Sallandse boeren nog niet maar wie weet waar dit allemaal toe kan leiden. Al werken wij als cateraar landelijk en niet alleen in Salland.”

Rick Bosman sluit zich daar bij aan; „Ik denk dat onze vrijwilligers dit een goed initiatief vinden. Al is het natuurlijk heel belangrijk dat het lekker en smakelijk is. Ook de artiesten die hier optreden en hun medewerkers kunnen desgewenst aanschuiven. Het zou natuurlijk leuk zijn als ze later ergens anders in Nederland zeggen; Stöppelhaene, dat was dat leuke oogstfeest in Raalte met die lekkere streekgerechten.”

150.000 bezoekers

Het Sallands Oogstfeest Stöppelhaene is het oudste – sinds 1951 – en het grootste oogstfeest van Nederland met elk jaar in de laatste volle week van augustus zo’n 100- tot 150.000 bezoekers in Raalte. Naast veel muziek en optredens is er veel aandacht voor de landbouw met onder meer een oogstcorso op donderdagmiddag en een speciale Boerendag op vrijdag.